35 gemütliche Gerichte für kaltes und trübes Wetter

Jeden Winter habe ich das Gefühl, dass ich neu entdecke, wie gern ich koche. In den wärmeren Monaten mache ich normalerweise nur so schnell wie möglich etwas zusammenwerfen damit ich für den Rest des Abends alles tun kann, was ich geplant habe. Aber wenn die Sonne vor 17:00 Uhr untergeht. und es sind satte 20 Grad draußen, ich habe normalerweise nicht vor, das Haus zu verlassen. Stattdessen gehe ich normalerweise nach getaner Arbeit in die Küche, höre mir eine Spotify-Playlist an und koche eines meiner liebsten gemütlichen Rezepte für das Abendessen. Zu dieser Jahreszeit liebe ich es, cremige Nudelgerichte, gebackene Aufläufe usw. zuzubereiten klassische Comfort-Food-Rezepte Ich erinnere mich an die Kindheit. Diese Rezepte sorgen nicht nur für gemütliche und sättigende Mahlzeiten, sondern bieten auch den zusätzlichen Vorteil, dass es das Haus aufwärmt, während ich koche.

Es gibt wirklich nichts Besseres als eine herzhafte, hausgemachte Mahlzeit, um die Knochen an einem kühlen Abend zu wärmen. Erlauben Sie mir also, einige meiner liebsten gemütlichen Rezepte mit Ihnen zu teilen. Von französischer Zwiebelsuppe bis hin zu Chicken Pot Pie – diese gemütlichen Rezepte sind die perfekte Kur für kalte, trostlose Tage.

1. Heirate mich, Hühnerfleischbällchen

Quelle: Beschichtungspaarungen

Sie haben vielleicht schon von „Marry Me“-Hühnchen gehört, aber diese Fleischbällchen-Version könnte noch besser sein. Die Hähnchenfleischbällchen nach italienischer Art werden in einer cremigen, sonnengetrockneten Tomatensauce gekocht und eignen sich perfekt zum Genießen zu Nudeln oder mit etwas knusprigem Knoblauchbrot als Beilage.

2. Knödelsuppe

Quelle: Liebe

In den kalten Wintermonaten gibt es wirklich nichts Besseres als eine dampfende Schüssel Suppe. Diese Knödelsuppe kombiniert eine herzhafte Brühe mit gefrorenen Knödeln und ist somit ein echter Hingucker schnelle und einfache Mahlzeit für jeden Tag der Woche.

3. Chicken Pot Pie

Quelle: Zwei Erbsen und ihre Schoten

Ein klassischer, hausgemachter Chicken Pot Pie ist genau das, woran ich denke, wenn ich Lust auf eine gemütliche Mahlzeit habe. Es wird mit einer cremigen Hühnchen-Gemüse-Mischung gefüllt und dann mit einer butterartigen, flockigen Kruste belegt. Mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen!

4. One Pot Butternusskürbis-Curry

Quelle: Anspruchsvolle Küche

Curry ist die perfekte gemütliche Mahlzeit, wenn das Wetter draußen so kalt ist. Dieses Butternusskürbis-Rezept wird komplett in einem Topf zubereitet und strotzt nur so vor Geschmack! Außerdem ist es vegan und trotzdem voller Protein aus den Kichererbsen.

5. Hühnchen-Parmesan-Gnocchi-Auflauf

Quelle: Was kocht Gaby?

Dieses Rezept kombiniert den Geschmack von Hühnchen-Parmesan mit zarten Gnocchi, alles überbacken mit jeder Menge Käse (vergessen Sie nicht, mit frischen Kräutern zu garnieren). Ooey, klebrig und total lecker, vielleicht wird es diesen Winter Ihr neues Lieblingsgericht.

6. Knuspriges Schweinefleisch-Ramen im Crockpot

Quelle: Halbgebackene Ernte

A Crockpot-Mahlzeit ist die beste Möglichkeit, das Haus aufzuwärmen, wenn Sie einfach nur drinnen bleiben und es sich im Schlafanzug gemütlich machen möchten. Dieses knusprige Schweinefleisch-Ramen ist cremig, würzig und voller Geschmack. Vergessen Sie nicht, all Ihre Lieblingsgerichte darauf zu legen – zum Beispiel knusprige Algen, ein Marmeladenei und einige geschnittene Frühlingszwiebeln.

7. Eintopf-Hühnerknödelsuppe

Quelle: Feinschmecker aus dem Mittleren Westen

Knödel gehören zu den Lebensmitteln, die einfach fühlen wie Herbst und Winter. In eine Suppe mit zartem Hühnchen und cremiger Brühe geben? Noch besser. Dieses Rezept verwendet gekühlten Keksteig als Abkürzung für die Knödel, sodass Sie nicht stundenlang in der Küche verbringen müssen.

8. Käse und schwarzer Pfeffer

Quelle: Gib mir etwas Ofen

Dieses schnelle, aber köstliche Cacio e Pepe-Rezept ist genau das, was Sie brauchen, um sich am nächsten tristen Tag aufzuheitern. Es benötigt nur vier einfache Zutaten und ist in 30 Minuten fertig. Einfach und gemütlich!

9. Hühnchen-Enchiladas

Quelle: Isabel isst

Wenn Sie Lust auf mexikanisches Essen haben, aber keinen Fuß vor die Tür setzen möchten, sind diese hausgemachten Hühnchen-Enchiladas sogar noch besser als Ihr Lieblingsrestaurant. Sie werden mit Käse und einer einfachen roten Soße bedeckt und dann in einer Schüssel gebacken, was das Reinigen so einfach macht.

10. Pilzrisotto

Quelle: Beschichtungen und Paarungen

Ein cremiges Pilzrisotto ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Dieses Gericht ist voller Umami-Aromen und nussigem Parmesankäse, der jedes Mal für den perfekten Biss sorgt. Die Zubereitung von Risotto erfordert etwas Geduld, aber was muss man in einer kalten Winternacht sonst noch tun?

11. Klassischer Rindereintopf

Quelle: Herunterschaltologie

Ich greife oft zu Klassikern Rezepte für Hausmannskost wenn ich im Haus festsitze – genau wie dieser Rindfleischeintopf. Es ist voller herzhafter Rindfleischstücke, Kartoffeln und Gemüse, alles zusammen in einem Topf gekocht. Ein Schuss Rotwein in die Brühe macht sie besonders reichhaltig und aromatisch.

12. Cremiger Butternusskürbis-Mac and Cheese

Quelle: Sallys Backsucht

Auch wenn ich ein Fan aller Makkaroni-Käse-Gerichte bin, könnte diese Butternusskürbis-Käsesauce der ultimative Gewinner sein. Der Kürbis sorgt für einen leichteren Geschmack, was bedeutet, dass die käsige Köstlichkeit das Gericht nicht überwältigt und ein übermäßiges Sättigungsgefühl hinterlässt.

13. Shepherd's Pie

Quelle: Herunterschaltologie

Ein weiterer Klassiker in meinem Elternhaus, ein Shepherd’s Pie, ist die perfekte gemütliche Mahlzeit und eine einfache Ergänzung zu Ihrer Rezeptbox. Ich meine, komm schon – wer liebt nicht eine Kartoffelpüreekruste?

14. Französische Zwiebelsuppe

Quelle: Gib mir etwas Ofen

Die wohligen Aromen der französischen Zwiebelsuppe sind perfekt für jene Tage, an denen Sie bis auf die Knochen auskühlen. Ich bin ein Fan dieser reichhaltigen, karamellisierten Zwiebelaromen – und natürlich des Käsebergs darauf.

15. Cremige sonnengetrocknete Tomaten-Orzo

Quelle: Halbgebackene Ernte

Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen cremigen Nudelgericht zum Probieren sind, sind Sie hier genau richtig. Dieser sonnengetrocknete Tomaten-Orzo ist voller italienischer Wurst, Kräuter und Gemüse – und das ist er auch alles in einem Topf zubereitet !

16. Chicken Pad Thai

Quelle: Einfach Quinoa

Dieses einfache Pad-Thai-Rezept ist perfekt, wenn Sie an einem gemütlichen Abend Lust auf asiatisches Essen haben. Vollgepackt mit saftigem Hühnchen, buntem Gemüse und Eiern ist es eine nahrhafte, proteinreiche Mahlzeit, die Sie den ganzen Abend über satt macht.

17. Mexikanisches Schweinefleisch Chile Verde

Quelle: Isabel isst

Wenn Sie ein wenig Würze mögen, probieren Sie dieses mexikanische Schweinefleisch-Chili-Verde. Das zarte Schweinefleisch wird langsam in einer würzigen, aromatischen grünen Soße gegart und dann mit Reis oder Tortillas serviert.

18. Gefüllte Muscheln

Quelle: Liebe und Zitronen

Ausgestopfte Muscheln geben mir all diese warmen und nostalgischen Gefühle der Kindheit. Es ist ein klassisches Gericht, das diesen Winter einen Platz in Ihrem wöchentlichen Essensplan verdient. Bei diesem Rezept füllen Sie die Schalen mit einer Mischung aus frischem Spinat, Ricotta-Käse und etwas Zitronenschale, um den Geschmack richtig zur Geltung zu bringen.

19. Schwedische Fleischbällchen

Quelle: Gib mir etwas Ofen

Eine cremige Soße könnte die Lösung für alle meine Kälteprobleme sein. Diese traditionellen schwedischen Fleischbällchen werden mit einer reichhaltigen Soße übergossen und sorgen für einen köstlichen, herzhaften Geschmack Also tröstlich.

20. Vegane Cajun-Kürbis-Alfredo-Pasta

Quelle: Orchideen und süßer Tee

Veganer, das hier ist für Sie. Dieser cremige Cajun-Kürbis Alfredo ist voller reichhaltiger Aromen und ein wenig Würze. Es ist so gut, dass Sie vergessen werden, dass es fleisch- und milchfrei ist.

21. Gnocchi und Gemüse aus der Blechpfanne

Quelle: Wie süß isst

Blechgerichte sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein gemütliches, köstliches Abendessen zuzubereiten – und gleichzeitig Ihr Zuhause aufzuwärmen. Würzen Sie einfach Ihre Zutaten und werfen Sie das Ganze in den Ofen!

22. Hatch Chile Enchilada-Auflauf

Quelle: Das definierte Gericht

Tauschen Sie Ihre typischen Enchiladas gegen diesen Auflauf aus, der alle Ihre mexikanischen Lieblingsaromen mit etwas mehr Würze der grünen Chilischoten vermischt. Kombinieren Sie einfach Ihre Zutaten, backen Sie und schon kann es losgehen!

23. Marokkanisches Hähnchen aus der Blechpfanne mit Süßkartoffeln

Quelle: Anspruchsvolle Küche

Dieses gesunde Blechgericht ist die perfekte Möglichkeit, in dieser Saison neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren! Das marokkanische Huhn wird großzügig gewürzt und zusammen mit Gemüse wie Süßkartoffeln, Karotten und Blumenkohl gebraten. Garniert wird es mit getrockneten Kirschen, Pistazien und einem Schuss Joghurt-Feta für noch mehr Geschmack.

24. Vegetarisches Chili

Quelle: Eine Prise lecker

Chili gehört zu den Lieblingsgerichten, die ich in den kalten Monaten immer wieder zubereite. Diese vegetarische Variante strotzt nur so vor Geschmack und hält Sie mit ihren reichhaltigen, herzhaften Aromen warm.

25. Ein käsiger kubanisch inspirierter Hühnchen-Reis-Auflauf in einer Pfanne

Quelle: Halbgebackene Ernte

Bei diesem Hühnchen-Reis-Auflauf läuft mir bereits das Wasser im Mund zusammen. Es ist vollgepackt mit kubanisch inspirierten Aromen und Gewürzen und wird mit einer großzügigen Portion Käse gekrönt. Mit Tortillachips servieren oder pur essen!

26. Vegane Curry-Linsensuppe

Quelle: Was kocht Gaby?

Es kann schwierig sein, ein gutes veganes Suppenrezept zu finden, aber dieses macht mit jedem Bissen Lust auf mehr. Das Curry verleiht diesem Gericht eine besonders warme und gemütliche Note und die Linsen liefern jede Menge Protein, um satt zu bleiben.

27. Rinderragout

Quelle: Der Cookie-Neuling

Wenn Sie auf der Suche nach einer Mahlzeit sind, die Sie von innen heraus wärmt, ist dieses Rinderragout die richtige Wahl. Das zarte, herzhafte Roastbeef wird angebraten, langsam gegart und zerkleinert und dann über Ihrer Lieblingspasta serviert.

28. Lasagne-Suppe

Quelle: Kochen mit Klasse

Als ob Lasagne nicht noch besser sein könnte – hier in Suppenform. Es ist vollgepackt mit Rindfleisch, Kräutern, Lasagne-Nudeln und Käse sowie einer reichhaltigen Tomatenbrühe. So gemütlich!

29. Garnelenrisotto

Quelle: Beschichtungen und Paarungen

Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, werden Sie dieses cremige Garnelenrisotto lieben. Es ist eines davon Rezepte, die schick aussehen und schmecken , aber in Wirklichkeit dauert die Zubereitung nur etwa 40 Minuten.

30. Rindfleisch Bourguignon

Quelle: Kochen mit Klasse

Dieser französische Eintopf ist perfekt für Ihren nächsten Abend oder eine gemütliche Dinnerparty, bei der Sie ein Gericht wünschen, das Sie beeindrucken wird. Es ist vollgepackt mit zarten Rindfleischstücken, aromatischem Gemüse und einer reichhaltigen, herzhaften Brühe, die hervorragend zu Kartoffelpüree oder Brot schmeckt.

31. Cremige Tortellini-Suppe

Quelle: Eine Prise lecker

Tortellini sind vielleicht meine liebste Nudelsorte, und wenn man sie in die Suppe gibt, schmeckt sie noch besser. Dieses Rezept verwendet eine cremige Tomatenbrühe, die die Käse-Tortellini perfekt ergänzt.

32. Vegane toskanische Grünkohl-Kichererbsensuppe

Quelle: Orchideen und süßer Tee

Eine Kichererbsensuppe ist die perfekte Möglichkeit, alle Proteine ​​und Nährstoffe in einer gemütlichen, veganen Mahlzeit zu sich zu nehmen. Es ist gut für Ihr Immunsystem, besonders wenn Sie in der kalten Jahreszeit anfällig für Krankheiten sind.

33. Butterhuhn

Quelle: Budgetbytes

Während indisches Essen zum Mitnehmen in meinem Haushalt im Winter ein Grundnahrungsmittel ist, hat mich dieses Butterhähnchen-Rezept dazu inspiriert, es zu Hause zuzubereiten. Die warmen Gewürze und Tomatenaromen sind so wohltuend und passen perfekt zu einer dampfenden Portion Reis.

34. Slow Cooker Mississippi Schmorbraten

Quelle: Enkelkuchen

Das langsame Garen eines Schmorbratens ist die beste Möglichkeit, etwas Wärme in Ihr Zuhause zu bringen, wenn es draußen kalt ist. Ihre Küche wird nicht nur herrlich duften, sondern Sie werden den Tag auch mit einem zarten Braten und einer herzhaften Soße ausklingen lassen.

35. Lasagne

Quelle: Bäcker von Natur aus

Klassischer als eine große Pfanne Lasagne geht es nicht. Die Schichten aus Käse, Fleischsauce und Nudeln sorgen für die perfekte, gemütliche Mahlzeit für die kühlen Tage – und es werden wahrscheinlich Reste übrig bleiben, was ein doppelter Gewinn ist!