30 Comfort-Food-Rezepte für die Zeit, in der es knusprig und abkühlend wird

Sobald das Wetter kälter wird und die Sonne früher untergeht, gibt es nichts, was ich lieber tun würde, als mich zu Hause niederzulassen und eine große, wohltuende Mahlzeit zuzubereiten. Ehrlich gesagt, solange ich eine habe Kühlschrank voller Lebensmittel , es macht mir nichts aus, wenn ich das Haus die ganze Woche nicht verlasse (Vorteile von von zu Hause aus arbeiten ). Wie Sie sich vorstellen können, habe ich jedes Jahr um diese Zeit herum eine ganze Reihe leckerer Suppen, cremiger Nudelgerichte und anderer Rezepte für Hausmannskost. Egal, ob Sie Lust auf ein nostalgisches Gericht aus Ihrer Kindheit, eine Version eines klassischen Restaurantessens für zu Hause oder ein herzhaftes Abendessen haben, das so schmeckt, als hätten Sie den ganzen Tag damit verbracht, es zu kochen, ich habe ein Wohlfühlessen für Sie. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über 30 einfach zuzubereitende Rezepte für Hausmannskost, die sich perfekt für kühle Abende zu Hause eignen:

1. Penne mit Wodka

Quelle: Salz

Dieses Wohlfühlgericht ist eines meiner persönlichen Lieblingsgerichte und ich mache es ehrlich gesagt zu am wenigsten ein paar Mal im Monat. Es kombiniert eine cremige Tomaten-Wodka-Sauce mit etwas Würze und (natürlich) reichlich Parmesankäse. Geben Sie für zusätzlichen Geschmack unbedingt etwas frisches Basilikum darüber. Es wird am besten kochend heiß serviert, also bewahren Sie das schmutzige Geschirr für später auf und essen Sie!

2. Cremige Kartoffelsuppe

Quelle: Vogelfutter essen

Wenn ich Lust auf Suppe habe, fällt mir als Erstes dieses cremige Kartoffelsuppenrezept ein. Es kombiniert eine cremige Kartoffelbasis mit Speck, Käse und Gemüse. Sie können dieses Gericht auch problemlos an diätetische Einschränkungen anpassen, indem Sie einfach das Mehl durch eine glutenfreie Alternative ersetzen oder milchfreie Zutaten anstelle von Butter und Milch verwenden.

3. Gebackener Mac and Cheese

Quelle: Zuckergesponnener Lauf

Wenn Sie dieses Rezept für gebackene Makkaroni und Käse einmal ausprobiert haben, werden Sie vielleicht nie wieder zu Ihrer typischen Fertigmahlzeit zurückkehren. Es erfordert natürlich ein wenig mehr Aufwand, aber die cremige, käsige Köstlichkeit, gepaart mit dem gerösteten Semmelbrösel-Topping, ist köstlich auf höchstem Niveau.

4. Minestrone-Suppe

Quelle: Anspruchsvolle Küche

Wenn Sie sich jemals die unbegrenzten Suppen und Grissini von Olive Garden gegönnt haben, kommt Ihnen dieses Minestrone-Rezept vielleicht bekannt vor. Diese herzhafte, italienisch inspirierte Suppe ist vollgepackt mit Gemüse, Bohnen und Nudeln, alles gekocht in einer reichhaltigen Tomatenbrühe. Servieren Sie dazu einige Grissini oder Knoblauchbrot ultimative gemütliche Atmosphäre .

5. Gebratener Kimchi-Reis

Quelle: Chungah Rhee | Verdammt lecker

Wenn ich einen guten Muntermacher brauche, greife ich immer zu gebratenem Reis. Probieren Sie dieses Rezept für gebratenen Kimchi-Reis aus, wenn Sie das nächste Mal Heißhunger verspüren. Es ist eine tolle Möglichkeit, den übriggebliebenen Reis in Ihrem Kühlschrank aufzubrauchen. Fügen Sie alles Gemüse hinzu, das Sie haben, zusammen mit etwas Kimchi und so viel Gochujang, wie Sie vertragen können.

6. Herzhaftes vegetarisches Chili

Quelle: Zwei Erbsen und ihre Schote

Chili könnte Meiner Meinung nach habe ich den Preis für das beste Wohlfühlessen gewonnen. Es ist warm, sättigend und super anpassbar. Dieses vegetarische Rezept ist vollgepackt mit Bohnen, Gemüse und Gewürzen – so gut, dass Sie es vergessen werden ist nicht Fleisch drin.

7. Klassische italienische Lasagne

Quelle: Schmeckt von Grund auf besser

Lasagne weckt in mir so große Nostalgie für meine Kindheit – es ist eine Wohlfühlmahlzeit, von der ich gefährliche Mengen essen könnte. Dieses Rezept enthält eine geschmackvolle Kombination aus Rinderhackfleisch, Wurst, traditioneller roter Soße und einer weißen Bechamelsoße für zusätzliche Cremigkeit. Nach Herzenslust schichten, in den Ofen schieben und fertig ist eine köstliche Wohlfühlmahlzeit.

8. Vegane Kartoffel-Kichererbsen-Curry-Bowl

Quelle: Orchideen und süßer Tee

Curry ist eine großartige Basis für jede Wohlfühlmahlzeit, vor allem aber, wenn Sie auf der Suche nach einer veganen Mahlzeit sind, die dennoch voller Geschmack ist. Dieses Gericht verwendet Kartoffeln, Kichererbsen, Gemüse und eine große Mischung aus Gewürzen und Gewürzen, alles miteinander vermischt. Servieren Sie es über Reis oder Gemüse – oder essen Sie es pur Das Gut.

9. Einfache Tomatensuppe

Quelle: Salz

Bereiten Sie diese schnelle und einfache Tomatensuppe für etwas Wärme an besonders kühlen Tagen zu. Kombinieren Sie einfach Ihre Zutaten und lassen Sie sie köcheln, und schon erhalten Sie eine Spritzform voller samtiger, reichhaltiger Aromen. Zum Dippen mit Knoblauchbrot oder gegrilltem Käse servieren.

10. Alles mit Cheddar-Tomaten-Speck-Grillkäse

Quelle: Halbgebackene Ernte

Dieses Rezept stellt Ihren typischen Grillkäse in den Schatten. Das Brot wird mit allen Gewürzen und Käse in der Pfanne gebraten, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen, und dann mit reifen Tomaten, Speck und natürlich einer kräftigen Portion Käse belegt. Dein Magen wird warm und glücklich sein, das verspreche ich dir.

11. 30-minütige Pasta Carbonara

Quelle: Anspruchsvolle Küche

Probieren Sie dieses Carbonara-Rezept in der kühlen Jahreszeit für eine warme, sättigende Mahlzeit aus. Dieses klassische Nudelgericht besteht aus Speck, Erbsen und einer seidigen, cremigen Sauce aus Eiern und Parmesan. Es ist schnell und einfach , macht aber trotzdem nach jedem Bissen Lust auf mehr.

12. Eintopf-Käse-Hähnchen-Brokkoli-Reis-Auflauf

Quelle: Jo Cooks

Wenn Sie Lust auf gemütliches Wohlfühlessen haben, aber nicht stundenlang in der Küche verbringen möchten, dieser Eintopf-Auflauf ist genau das Richtige. Kombinieren Sie Hühnchen, Reis, Käse und Brokkoli und kochen Sie es. Es könnte nicht einfacher sein! Außerdem wird Sie jeder Käsebissen warm und zufrieden machen.

13. Französische Zwiebelsuppe

Quelle: Kochen mit Klasse

Wenn Sie etwas mehr Zeit zum Kochen haben, probieren Sie dieses köstliche und herzhafte Rezept für französische Zwiebelsuppe. Ich erwähne die Zeit, weil bei diesem Rezept Zwiebeln karamellisiert werden müssen, was etwas Geduld erfordert. Aber kochen Sie die Zwiebeln langsam und gleichmäßig, und Sie werden mit der besten Suppe belohnt, die Sie je gegessen haben. Für noch mehr Knusprigkeit mit geröstetem Brot oder Croutons servieren.

14. Fettuccine Alfredo

Quelle: Liebe

Klassischer als eine cremige Fettuccine Alfredo geht es nicht. Dieses Rezept bietet eine aufgelockerte Variante des traditionellen Gerichts, indem Blumenkohl anstelle der üblichen Sahne in die Soße gemischt wird. Es ist eine leckere Möglichkeit, zusätzliches Gemüse zu sich zu nehmen und gleichzeitig ein köstliches Wohlfühlessen zu genießen.

15. Beef Stroganoff

Quelle: Gib mir etwas Ofen

Wenn Sie nach Rezepten für Hausmannskost suchen, ist alles mit Nudeln und einer cremigen Sauce eine sichere Wahl. Und genau das bietet dieses Beef-Stroganoff-Rezept. Dieses Gericht kombiniert zartes Steak, Pilze und eine cremige Knoblauchsauce über einer großen Schüssel Nudeln. Mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen!

16. Hausgemachte KäsespaghettiOs

Quelle: Halbgebackene Ernte

Haben Sie seit Ihrer Kindheit jemals ein Verlangen nach dieser kleinen Dose SpaghettiOs verspürt? Lassen Sie mich Ihnen diese hausgemachte Version vorstellen – und glauben Sie mir, sie schmeckt sogar noch besser als das Original. Wenn Sie die klassischen O-Formen möchten, benötigen Sie Anellini-Nudeln, aber auch jede kleine Nudelform reicht aus. Dann vermischen Sie einfach Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze mit etwas Nudelwasser zu einer einfachen hausgemachten Soße.

17. Einfache Hühnchen-Enchiladas

Quelle: Isabel isst

Anstatt mexikanisches Essen zum Mitnehmen zu bestellen, probieren Sie dieses köstliche hausgemachte Hühnchen-Enchilada-Rezept! Es lässt sich leicht zubereiten und nach 20 Minuten im Ofen haben Sie eine warme, wohltuende Mahlzeit. In diesem Rezept wird empfohlen, für einen noch besseren Geschmack Ihre eigene Enchilada-Sauce zuzubereiten, aber wenn Sie in Zeitnot sind, reicht auch ein im Laden gekauftes Glas Soße.

18. Chicken Pot Pie

Quelle: Budgetbytes

Schon der Anblick dieses Rezepts tröstet mich. Es gibt nichts Besseres als einen guten Chicken Pot Pie – innen cremig, außen golden und flockig. Dieses Rezept ist so klassisch wie es nur geht und zeigt Ihnen sogar, wie Sie die perfekte cremige Soße zubereiten.

19. Gefüllte Muscheln

Quelle: Liebe

Als ich als Kind sah, wie gefüllte Muscheln in den Ofen kamen, wusste ich, dass ich ein tolles Essen bekommen würde. Als Kind war es mein am häufigsten nachgefragtes Wohlfühlessen – und auch heute noch mache ich es oft. Decken Sie einfach Ihre Pfanne mit einer roten Soße ab, füllen Sie Ihre Schalen mit cremigem Ricotta-Käse, Spinat und Gewürzen und backen Sie sie dann.

20. Guinness-Rindereintopf

Quelle: Gib mir etwas Ofen

Ein herzhafter Rindfleischeintopf ist die perfekte gemütliche Mahlzeit – und dieser ist irisch inspiriert! Das Rezept kombiniert zartes Rindfleisch, Gemüse und eine reichhaltige Guinness-Brühe Also viel Geschmack. Sie können es in den Slow Cooker werfen und es bis später vergessen, oder es auf den Herd stellen, wenn Sie es vorziehen.

21. Kürbis-Zimtschnecken

Quelle: Anspruchsvolle Küche

Wenn Sie sich durch süßes Gebäck wohlig warm fühlen, dann probieren Sie als nächstes dieses Kürbis-Zimtschnecken-Rezept aus! Mit Kürbispüree angereichert und mit einem Ahorn-Frischkäse-Zuckerguss garniert, stecken diese hausgemachten Zimtschnecken voller leckerer Herbstaromen. Essen Sie sie morgens für einen Tag gemütliches Herbstfrühstück oder als süße Leckerei zu jeder Tageszeit.

22. Toskanische Pesto-Tortellini-Suppe

Quelle: Halbgebackene Ernte

Verwandeln Sie mit diesem Suppenrezept eine im Laden gekaufte Packung Tortellini in eine köstliche Wohlfühlmahlzeit. Es kombiniert würzige italienische Wurst, Basilikumpesto, sonnengetrocknete Tomaten und knusprige Speckstücke zu einem cremigen Gericht, das Sie nicht vergessen werden. Während diese Suppe voller reichhaltiger, herzhafter Zutaten ist, trägt die Zugabe von Gemüse wie Sellerie und Grünkohl zur Auflockerung bei.

23. Hühnernudelsuppe

Quelle: Budgetbytes

Hühnernudelsuppe ist das ultimative Wohlfühlessen, besonders wenn Sie sich schlecht fühlen. Dieses Rezept wird Ihre Seele (und Ihren Hals) beruhigen und schmeckt viel besser als eine fertige Dose Suppe aus dem Laden.

24. Spaghetti und Fleischbällchen

Quelle: Kristines Küche

Mit einer Schüssel Spaghetti und Fleischbällchen können Sie nichts falsch machen, wenn Sie eine bewährte, klassische Wohlfühlmahlzeit brauchen. Füllen Sie Ihre Fleischbällchen für einen noch besseren Geschmack mit Parmesankäse und vergessen Sie nicht, sie mit Knoblauchbrot zu servieren!

25. Tomaten-Kräuter-Peperoni-Pizza nach Detroit-Art

Quelle: Halbgebackene Ernte

Ich bin dafür, eine Pizza zu bestellen, wenn es soweit ist Ich fühle mich zu faul zum Kochen – aber dieses Rezept macht am nächsten kalten, knusprigen Abend Lust auf eine hausgemachte Pizza. Diese dicke Kruste im Detroit-Stil wird mit Käse, Peperoni und Tomaten belegt und dann goldbraun und knusprig gebacken.

26. Vegane gefüllte Paprika

Quelle: Well Plate von Erin Clarke

Gefüllte Paprika waren ein Grundnahrungsmittel in meinem Haushalt, als ich aufwuchs, und diese veganen sehen genauso gut aus (wenn nicht sogar besser). Sie sind einfach zuzubereiten und enthalten jede Menge Protein. Dieses Rezept erfordert Quinoa, Linsen, sonnengetrocknete Tomaten und italienische Gewürze, alles in rote Paprika gefüllt und dann gebacken.

27. Thailändisches rotes Gemüsecurry

Quelle: Abras Küche

Diese Mahlzeit ist nicht nur beruhigend und gemütlich, sie ist auch paläofreundlich, glutenfrei, vegan und milchfrei. Die Gewürzbrühe ist vollgepackt mit Gemüse und etwas cremiger Kokosmilch gegen die Hitze. Sie können für zusätzliches Protein auch etwas Fleisch oder Meeresfrüchte hinzufügen, wenn für Sie keine Einschränkungen bei der veganen Ernährung gelten.

28. Cremige Sesam-Miso-Ramen

Quelle: Halbgebackene Ernte

Während ich ein klassisches Ramen-Päckchen genauso liebe wie das andere Mädchen, verleiht dieses Rezept Ihrer gewohnten wohltuenden Ramen-Mahlzeit etwas noch Köstlicheres und Geschmackvolleres. Die cremige Sesam-Miso-Brühe ist reichhaltig und herzhaft – perfekt für einen kühlen Abend zu Hause.

29. Veganer Blumenkohl Tikka Masala

Quelle: Veganer Richa

Wenn Sie auf der Suche nach einer gemütlichen veganen Mahlzeit sind, sind Sie hier genau richtig! Dieses Blumenkohl-Tikka-Masala ist so aromatisch und super anpassbar. Das Rezept sieht gerösteten Blumenkohl vor, Sie können aber auch jedes Ihrer Lieblingsgemüse hinzufügen oder Bohnen oder Linsen für zusätzliches Protein hinzufügen. Mit Naan oder Reis als Beilage servieren, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

30. Spaghetti-Kürbis-Lasagne

Quelle: Well Plate von Erin Clarke

Wenn Sie Lust auf Nudeln haben, die Kohlenhydrate aber nicht rechtfertigen können, ersetzen Sie sie durch diese Spaghetti-Kürbis-Nudeln – Sie werden den Unterschied kaum merken. Dieses Rezept verwendet gemahlenen Truthahn und Spinat für eine leichtere Mahlzeit und stillt gleichzeitig das Verlangen nach käsiger Pasta.