16 Herbstdesserts, die Sie die ganze Saison über immer wieder zubereiten möchten

In den Herbstmonaten nutze ich praktisch jeden Vorwand, den ich finden kann, um den Ofen anzuwerfen und ein paar köstliche, vom Herbst inspirierte Leckereien zu backen. Auf dem Weg zu einer Heckklappe in meiner Universitätsstadt? Wetten, dass ich einen Topf Kürbisriegel zum Mitnehmen bereite? Möchten Sie die Mädels zu einem Weinabend einladen? Dafür brauche ich natürlich einen Teller Kürbiskekse. Es gibt einfach zu viele unglaubliche Rezepte für Herbstdesserts – nein sie voll auszunutzen wäre ein schlechter Dienst für mich selbst und die Menschen um mich herum.

Dies alles um zu sagen: Ich mache dieses Jahr keine Scherze, wenn es ums Herbstbacken geht. Um Sie zu inspirieren, meinem Beispiel zu folgen, habe ich 16 der wärmsten und gemütlichsten Rezepte für Herbstdesserts zusammengestellt, die ich finden konnte. Vertrauen Sie mir – Sie werden diese Rezepte die ganze Saison über wiederholen wollen.

1. Ahorn-Kürbis-Butterriegel

Quelle: Halbgebackene Ernte

Diese Balken sind im Wesentlichen ein Pumpkin Spice Latte in Dessertform. Sie bestehen aus gewürzter Kürbisbutter, weißen Schokoladenstückchen und einer Espressoglasur für ein weiches, klebriges Dessert, das wie die schönsten Teile des Herbstes schmeckt.

2. Mini-Pekannusskuchen

Quelle: Mit Zitrone garnieren

Kürbiskuchen ist in Ordnung und alles, aber Pekannuss ist wirklich das Richtige. Dieses Rezept verwendet im Laden gekauften Tortenboden und eine Muffinform, um dieses klassische Herbstdessert in Miniaturportionen zu verwandeln. Sie sind so süß und überraschend einfach zuzubereiten.

3. Kürbisriegel

Quelle: Sallys Backsucht

Das Geheimnis dieses Rezepts ist eine zusätzliche kleine Prise Kürbiskuchengewürz im Frischkäse-Zuckerguss. Es macht dieses ohnehin schon dekadente Herbstdessert noch spezieller.

4. Karamell-Apfel-Streusel-Riegel

Quelle: Süßigkeiten feiern

Diese Riegel sind im Wesentlichen apfelknusprig, aber noch knuspriger. Dünn geschnittene Äpfel werden zwischen eine Mürbeteigkruste und einen krümeligen Haferbelag geschichtet, dann wird die ganze Pfanne zum Schluss mit gesalzener Karamellsauce beträufelt. Mit einer Kugel Vanilleeis belegen und so ein köstliches Herbstdessert erhalten.

5. Kürbiskuchen

Quelle: Der Cookie-Neuling

Heben Sie sich dieses Rezept auf, wenn Sie Lust auf etwas Gemütliches und Süßes haben, sich aber nicht zu viel Mühe geben möchten. Es werden nur eine Handvoll Zutaten benötigt, die alle in die gleiche Schüssel gegeben und dann gebacken werden. Der Kuchen wird klebrig und saftig und schreit geradezu nach einer Kugel Eis.

6. Ahorn-Pekannuss-Snickerdoodles

Quelle: Sallys Backsucht

Jedes Herbstdessert mit Ahorn ist für mich ein sofortiges Ja, und diese Ahorn-Pekannuss-Snickerdoodles sind da keine Ausnahme. Mit Pekannüssen im Teig und oben drauf mangelt es diesen Keksen weder an Geschmack noch an Knusprigkeit.

7. Apfel-Crisp

Quelle: Anspruchsvolle Küche

Apfelchips dürfen jeden Herbst unbedingt gebacken werden. Dieses Rezept wird mit dunkelbraunem Zucker und Ahornsirup anstelle von weißem Zucker gesüßt, was ihm einen komplexeren, etwas weniger süßen Geschmack verleiht. Die Zugabe gehackter Pekannüsse und einer Prise Bourbon macht es noch viel besser.

Quelle: Sallys Backsucht

Vielleicht assoziieren Sie S’mores mit Sommernächten am Lagerfeuer, aber mit diesen Keksriegeln können Sie dieses klassische Dessert in den Herbst bringen, ganz ohne Flammen. Mit einer Graham-Cracker-Kekskruste und einer klebrigen Marshmallow-Creme-Füllung sind diese vielleicht sogar besser als das Original.

9. Gebackene Apfelwein-Donuts

Quelle: Halbgebackene Ernte

Apfelwein-Donuts gehören zu meinen Lieblingsleckereien im Herbst und mit diesem Rezept lassen sie sich überraschend einfach zu Hause zubereiten. Um die richtige Form zu bekommen, benötigen Sie eine Donutform, Sie können aber auch eine normale Muffinform verwenden, wenn Sie nur diese zur Hand haben.

10. Gesalzener Ahorn-Bourbon-Süßkartoffelkuchen

Quelle: Anspruchsvolle Küche

Süßkartoffelkuchen ist ein Südstaaten-Klassiker, und dieses Rezept gibt ihm mit einem Schuss Bourbon und Ahornsirup als Süßungsmittel das gewisse Etwas. Die Herstellung eines eigenen Tortenbodens von Grund auf ist die zusätzliche Mühe wert (aber ich verrate nicht, ob Sie aus Zeitgründen einen im Laden gekauften verwenden).

11. Vegane Karamell-Apfelscheiben

Quelle: Rachel Mansfield

Wenn Sie auf der Suche nach einem kalorienärmeren Herbstgenuss sind, sind diese mit Schokolade überzogenen Karamell-Apfelscheiben supersättigend. Füllen Sie sie mit den Toppings, die Ihnen am besten gefallen, für einen Leckerbissen, dessen Zubereitung genauso viel Spaß macht wie das Essen.

12. Kürbiskekse

Quelle: Zwei Erbsen und ihre Schote

Wenn Sie Ihre Kekse lieber weich und fluffig als knusprig und zäh mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Diese Kürbiskekse schmelzen zart auf der Zunge, mit vielen leckeren Herbstgewürzen und einem reichhaltigen Frischkäse-Zuckerguss.

13. Glasierter Honeycrisp-Apfel-Küchlein-Kuchen

Quelle: Halbgebackene Ernte

Nachdem Sie in dieser Saison den Apfelgarten betreten haben, können Sie Ihre Ersparnisse mit diesem Apfelkuchen-Rezept sinnvoll einsetzen. Es bietet die ganze Köstlichkeit eines Apfelküchleins mit weitaus weniger Aufwand.

14. Kürbisfondant

Quelle: Zuckergesponnener Lauf

Wenn Sie Lust auf etwas wirklich Dekadentes haben, zaubern Sie eine Portion dieses Kürbisfondants. Es lässt sich ganz einfach auf dem Herd zubereiten (kein Zuckerthermometer erforderlich) und nach ein paar Stunden im Kühlschrank haben Sie einen weichen, cremigen, köstlich gewürzten Fudge zum Knabbern.

15. Haferflocken-Feigenriegel

Quelle: Sallys Backsucht

Wenn Sie kein großer Fan von Kürbis oder Äpfeln sind, aber dennoch einen gemütlichen Herbstgenuss zaubern möchten, sind diese Haferflocken-Feigenriegel eine leckere Lösung. Sie ähneln Fig Newtons, sind aber hausgemacht und viel köstlicher. Profi-Tipp: Wenn Sie die Feigenfüllung nicht selbst zubereiten möchten, nehmen Sie stattdessen ein Glas Feigenbutter von Trader Joe’s und verteilen Sie sie auf der Kruste.

16. Zimt-Chai-Kaffeekuchen

Quelle: Eine klassische Wendung

Dieser Zimt-Chai-Kaffeekuchen sorgt garantiert dafür, dass Ihr Haus den ganzen Tag lang herrlich duftet. Es ist das perfekte Rezept, um es an einem entspannten Sonntagmorgen zum Brunch zuzubereiten oder es als Dessert zu jeder Tageszeit zu genießen.