Alle reden über das neue Kochbuch von Wishbone Kitchen, also stellen wir es auf die Probe

Obwohl ich aus einer sehr kulinarisch talentierten Familie stamme, sind meine Fähigkeiten in der Küche bestenfalls mittelmäßig. Ich mache eine gemeine Quesadilla und kann ein Kuchenrezept in Schachteln ziemlich gut befolgen, aber meine Talente hören hier auf. Sie werden also wahrscheinlich nicht schockiert sein, wenn ich sage, dass ich normalerweise nicht der Typ bin, der ein Kochbuch kauft. Bis ich hörte, dass Meredith Hayden, die im Internet berühmte Köchin dahinter steckt Wishbone-Küche Sie kam mit ihrem eigenen heraus.

Ich fing an, Haydens zu folgen Wishbone Kitchen-Konto auf TikTok vor ein paar Jahren und war sofort besessen. Ich liebte ihre Videos zu „Day in My Life as a Private Chef in the Hamptons“ und sabberte über die wunderbaren Mahlzeiten, die sie zubereitete. Als Fan der ersten Stunde ergriff ich die Gelegenheit und bestellte ihr Kochbuch, damit ich versuchen konnte, diese Rezepte in meiner eigenen Küche zuzubereiten und so zu tun, als wäre ich nicht die Art von Mädchen, die Knoblauch aus der Dose verwendet (laut Hayden ein absolutes Tabu).

Vorab teile ich meine ehrliche Bewertung von Das Wishbone Kitchen Kochbuch und meine Erfahrung bei der Zubereitung einiger von Haydens beliebtesten Rezepten.

Quelle: Christine Winder

Über Meredith Hayden und Wishbone Kitchen

Hayden hatte nicht immer vor, jedermanns beliebtester Internetkoch zu werden. Im Jahr 2019 jonglierte sie mit einem Vollzeitjob im Anzeigenverkauf bei Mode während ich abends die Kochschule besuche. Aber als sie von 9 bis 17 Uhr beurlaubt wurde, nahm sie das als Zeichen, sich ganz auf ihre Essensträume zu konzentrieren. Sie gründete Wishbone Kitchen, um für ihr privates Kochgeschäft zu werben und gleichzeitig Rezepte, Küchentipps und Einblicke hinter die Kulissen ihrer Kochauftritte zu teilen Instagram , TikTok , Und ihre Website .

Erst als eines von Haydens DITL-TikTok-Videos explodierte, ging es richtig los. Ihre kühle Energie, Gehobene, aber zugängliche Mahlzeiten , und beruhigende Küchenstimmung fesselten die Zuschauer (mich eingeschlossen) und ihre Fangemeinde wuchs schnell. Plötzlich war sie für ihre Lebensmitteleinkäufe in Hamptons, ihre ruhigen, luxuriösen Nudelgerichte und ihre Liebe zur Diät-Cola bekannt.

Meine Rezension von Das Wishbone Kitchen Kochbuch

Das Wishbone Kitchen Kochbuch ist genau das, was Sie erwarten würden, wenn Sie jemals auf Haydens TikTok-Seite gestoßen sind. Es ist mühelos schick, ein wenig frech und voller Rezepte, die Lust machen, eine Kerze anzuzünden, ein Glas Wein einzuschenken und das Abendessen am Dienstagabend romantisch zu gestalten. Das Kochbuch deckt von allem etwas ab: Party-Apps, vegetarische Beilagen, Surf-and-Turf-Hauptgerichte, Desserts und sogar Cocktails. Mir gefiel besonders, dass Hayden kuratierte Menüs für alles bereitstellte, von einer Geburtstagsfeier bis hin zu einem Sommer-Clambake im Hintergrund. Auch das ganze Buch ist wunderschön gestaltet, mit farbenfrohen Illustrationen und verträumten Fotografien, die in mir den Wunsch geweckt haben, eine Reise dorthin zu buchen Runde Sumpffarm So schnell wie möglich (IYKYK).

Das Kochbuch beginnt mit einer Aufschlüsselung der wichtigsten Küchenutensilien und unverzichtbaren Zutaten, deren Kenntnis ich hilfreich fand, bevor ich mich mit dem Rezeptteil befasste. Um einen Eindruck von diesem Kochbuch zu bekommen, habe ich drei Rezepte ausprobiert: das ikonische Boyfriend-Brathähnchen mit Bratenkartoffeln (eines der Gerichte, für die Hayden am bekanntesten ist), Olivenölkuchen mit Pfirsichen und Sahne und saftige Blaubeer-Basilikum-Limonade.

Das Boyfriend Roast Chicken war zweifellos das aufwändigste Gericht, das ich je gekocht habe. Meiner Meinung nach und meiner Verlobten zufolge war es auch das Beste, was ich je gemacht habe, sodass sich die Mühe und das Brennen beim Kochen gelohnt hat. Und jetzt verstehe ich vollkommen, warum man dieses Gericht nicht für jeden zubereitet – es ist ein Rezept, das man am besten für Gäste aufhebt, die man wirklich beeindrucken möchte. Als es um den Olivenölkuchen ging, machte ich mir Sorgen, ob er so gut werden würde wie der, den ich in meinem Lieblingsrestaurant vor Ort bekomme, aber das Ergebnis entsprach meinen Erwartungen, ohne dass die Zubereitung zu schwierig war. Der Cocktail war auch einfach zuzubereiten (sogar mit dem zusätzlichen Schritt, meine eigene Blaubeermarmelade zuzubereiten) und war lecker und erfrischend.

Ist Das Wishbone Kitchen Kochbuch es lohnt sich?

Während einige Gerichte für mein persönliches Können und meinen Gaumen etwas fortgeschritten waren, nimmt sich das Kochbuch selbst nicht allzu ernst. Manchmal fühlte ich mich ein wenig überfordert – zum Beispiel, als ich den Unterschied zwischen einem Topf und einem Topf nicht kannte oder nicht wusste, ob etwas fertig gekocht war –, aber Hayden ermutigt die Leser, Fehler zu machen und dabei zu lernen. Wenn Sie Herausforderungen lieben, Ihre Hausmannskost verbessern möchten oder einfach eine gut zubereitete Mahlzeit zu schätzen wissen, ist dieses Kochbuch einen Platz auf Ihrer Theke wert.