15 Meeresfrüchte-Rezepte, die Sie diesen Sommer genießen können

Schuld daran ist die Küsten-Oma-Besessenheit im Internet oder die Tatsache, dass Fischkonserven plötzlich zum Hauptdarsteller meiner Sommergarderobe geworden sind, aber irgendetwas an dieser Sommersaison verleitet mich jeden Abend dazu, sie zum Meeresfrüchte-Abend zu erklären. Dank dieser viralen Küstenästhetik kann ich in letzter Zeit nicht anders, als mich nach Meeresfrüchten zu sehnen. Und obwohl das Kochen von Fisch ein wenig einschüchternder sein kann, als ihn auf einem T-Shirt zu tragen, sind die Ergebnisse die Mühe wert (und einfacher zu erreichen, als Sie vielleicht denken).

Egal, ob Sie sich ein Menü für eine Dinnerparty im Küstenthema ausdenken oder einfach nur eine einfache Mahlzeit wünschen, die wie ein Urlaub an der Amalfiküste schmeckt, Diese Meeresfrüchterezepte sind frisch, lecker und einfach genug, selbst für die meisten Hobbyköche. Lesen Sie weiter für 15 Meeresfrüchte-Rezepte, die sich perfekt für Abendessen unter der Woche, Soirées im Hinterhof und darüber hinaus in diesem Sommer eignen.

1. Ceviche

Quelle: Vogelfutter essen

Perfekt zum Teilen mit Freunden bei Ihrem nächsten Potluck oder Hinterhof-Grill , dieses Rezept wird alle Ihre Gäste dazu bringen, für Sekunden wiederzukommen. Die lebendigen Aromen von Limette, Kirschtomaten und Jalapeno verleihen ihm ein frisches Sommergefühl und eignen sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht.

2. Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter

Quelle: Chungah Rhee | Verdammt lecker

Ich liebe es, Jakobsmuscheln in Restaurants zu bestellen, habe aber immer zu große Angst, sie zu Hause zuzubereiten. Mit diesem Rezept ist es überraschend einfach, diese butterartigen, köstlichen Häppchen zuzubereiten, und zwar mit nur fünf Zutaten und einer Kochzeit von 10 Minuten. Es ist täuschend einfach zuzubereiten, fühlt sich aber trotzdem wie im Restaurant an.

3. Gegrillter Garnelensalat mit Chili-Limetten-Dressing

Quelle: Das definierte Gericht

Nichts schreit mehr nach Sommer als ein Abendessen vom Grill. Bei diesem Rezept für gegrillten Garnelensalat können Sie den Römersalat direkt auf dem Grill anbraten, um Ihrem Gemüse einen rauchigen Geschmack und eine karamellisierte Textur zu verleihen. Mit gegrilltem Gemüse, Garnelen und einem würzigen, würzigen Dressing garniert schmeckt es wie Sommer auf dem Teller.

4. Hummerbrötchen

Quelle: FoodieCrush

Die Debatte über Hummerbrötchen mit Butter oder Mayonnaise ist ein andauernder Streit unter Meeresfrüchte-Liebhabern, aber glücklicherweise zwingt Sie dieses Rezept nicht dazu, sich für eine Seite zu entscheiden. Dieses Hummerbrötchen wird zunächst mit einer glatten, butterartigen Schicht erwärmt und dann mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing vermengt. Es ist ein Sommertraum an der Küste in Sandwichform. Und wenn Hummer nach zu viel Luxus klingt, können Sie im Supermarkt etwas Geld sparen, wenn Sie ihn gefroren kaufen (wie dieses Rezept nahelegt).

5. 30-minütiger Sushi-Auflauf

Quelle: Feinschmecker aus dem Mittleren Westen

Bei diesem Rezept werden im Wesentlichen alle Ihre Lieblings-Sushi-Zutaten ausgepackt und in einer köstlichen Auflaufform serviert. Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Teilen oder zur Essenszubereitung während einer arbeitsreichen Woche und lässt viel Raum für individuelle Anpassungen. Sie können es also gerne mit verschiedenen Belägen auffüllen, um Ihr Lieblingsbrötchen nachzubilden.

6. Knoblauch-Zitronen-Bucatini mit Krabben

Quelle: Was kocht Gaby?

Mit einem köstlichen Meeresfrüchte-Pasta-Rezept auf der Speisekarte wirken Sommerabendessen besonders verträumt. Die Krabben in diesem Rezept werden in einer zitronigen Weißwein-Knoblauchsauce geschwenkt, bevor sie mit den Bucatini-Nudeln vermischt werden, die das perfekte Gefäß zum Aufsaugen all dieser leckeren Aromen sind.

7. 20-Minuten-Tequila-Limetten-Garnelen

Quelle: Lexis saubere Küche

Suchen Sie nach etwas, das Sie mit der gefrorenen Garnelentüte, die sich hinten in Ihrem Gefrierschrank versteckt, zubereiten können? Dieses schnelle und einfache Rezept für Tequila-Limetten-Garnelen könnte Ihre Antwort sein. Es ist voller Geschmack und vielseitig genug, um es mit allem zu kombinieren, was Sie gerade zur Hand haben – von Reis und Nudeln bis hin zu Tortillas und Blattgemüse.

8. Ahi Poke Bowl

Quelle: Das Mädchen auf Bloor

Wenn es draußen 100 Grad hat, ist es schwierig, den Ofen einzuschalten. Diese Poke-Schüssel mit mariniertem Thunfisch lässt sich ganz einfach zubereiten, ohne das Haus aufzuheizen, und bietet grenzenlose Topping-Optionen, um alle am Esstisch glücklich zu machen. Außerdem dauert die Zubereitung nur 30 Minuten!

9. Muscheln mit Weißweinbrühe

Quelle: Bäcker von Natur aus

Muscheln gehören zu meinen liebsten Meeresfrüchten, aber die Idee, sie zu Hause zu kochen, kam mir schon immer so extravagant vor. Glücklicherweise macht dieses Rezept das Zubereiten eines Tellers mit Muscheln im Restaurant-Stil viel einfacher, als es sich anhört. Das Geheimnis? In einer Weißweinbrühe mit reichlich Knoblauch, Zitrone und Butter dämpfen.

10. Lachshäppchen aus der Heißluftfritteuse

Quelle: Iss die Gewinne

In einer süßen und würzigen Sauce mariniert und perfekt knusprig an der Luft gebraten, bieten diese Lachshäppchen die ideale Balance aus Saftigkeit und Zartheit mit genau der richtigen Menge an Knusprigkeit, die Sie sich von einem gekochten Fisch wünschen. Genießen Sie sie einzeln, im Taco-Stil, auf einem Salat oder mit Reis.

11. Gebackener Kabeljau mit Knoblauchbutter und Zitrone

Quelle: Herzhafte Nichts

Dieses Rezept besteht aus nur fünf einfachen Zutaten – Kabeljau, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie und Butter – und eignet sich perfekt zum Servieren einer leichten, erfrischenden Mahlzeit, die mit einem kleinen Schuss großen Geschmack liefert. Die reichhaltige, zarte Knoblauchbuttersauce wird garantiert auch bei den wählerischsten Essern Anklang finden.

12. Mageres Pesto Tilapia

Quelle: Oh süßes Basilikum

Etwas an frisch zubereitetem Pesto auf meinen Lieblingsnudeln macht mich so schick. Aber wie sich herausstellt, passt Pesto auch wunderbar zu Tilapia. Dieses zarte, flockige und unglaublich einfach zuzubereitende Rezept eignet sich hervorragend für arbeitsreiche Abende unter der Woche, wenn Sie in 15 Minuten oder weniger etwas Frisches und Leckeres auf dem Tisch haben möchten.

13. In Bier panierter Fisch

Quelle: Der Cookie-Neuling

Mit diesem Rezept können Sie Ihren Lieblingskorb mit Fish and Chips zu Hause nachkochen – ohne aufwändige Vorbereitung und nur mit einfachen Zutaten. Mit Zitronenspalten und Remoulade als Beilage servieren, um ein klassisches Pub-Food-Erlebnis zu erhalten. Achten Sie nur auf die Öltemperaturen, damit Ihr Fisch nicht matschig oder roh wird!

14. Meeresfrüchtesalat

Quelle: Abendessen im Zoo

Wenn Sie für Ihre nächste Sommerveranstaltung eine Vorspeise mitbringen sollen, verspricht dieser cremige Meeresfrüchtesalat der perfekte Publikumsliebling zu sein. Dieses Rezept ist einzigartiger als ein typischer Pasta-Salat-Party-Trick und verleiht Küstenflair, indem es Pasta-Nudeln durch Krabbenimitat, zarte Garnelen und ein cremiges Dill-Dressing ersetzt.

15. Klebrige Gochujang-Lachsschüssel

Quelle: Schlemmen zu Hause

Diese koreanisch inspirierte Reisschüssel wird mit Jasminreis, Mango-Gurken-Salat und cremiger Avocado serviert und macht beim Geschmack keine Kompromisse. Das Rezept sieht Lachs vor, aber Sie können ihn auch veganer machen, indem Sie ihn stattdessen durch knusprigen Tofu ersetzen.